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| 【左】ログハウスのキッチンは2m前後が一般的だが、Tさんのキッチンは端から端まで約3m70cm 【右】本日のメニューは鶏肉のロースト・カナディアン風、唐辛子とマトンの炒め物など |
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料理の腕を磨いたのはアウトドアの場。若いころカウボーイとして牧場で働いていたことや、キャンプに凝っていたことが影響している。
「キャンプではいろいろな料理をつくったけど、バーベキューとカレーの2つは絶対にやらなかったな（笑）。当たり前すぎて面白くないからね。鍋ひとつでどこまでできるか考えていました」
ちなみに別荘をログハウスにしたのも、慣れ親しんだアウトドアライフに近い感覚を好んだため。ただし、おいしい料理のためにキッチンはスペシャルオーダー。
「大型ビルトインタイプのオーブンと電子レンジは、ログハウスでは少ないでしょう。作業をしやすいように、キッチンの高さもオーブンに合わせて水平にし、オーブンとシンクの間の幅も広くしました」
さて、できあがった本日のランチがテーブルに並んだ。Tさん夫妻の箸は、楽しい会話とともに、快調に進む。
「ここへ来ると、よく眠れるし、食事もおいしく感じられる。やっぱり人間はコンクリートの都市や建物より、木や緑に囲まれた暮らしのほうが自然なのかもしれません」 |
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